Чай остается любимым напитком миллионов. Можно ли заваривать один пакетик несколько раз? Ответ зависит от сорта.
Зеленый чай раскрывается постепенно
Зеленый чай идеально подходит для повторного заваривания — 3-5 раз, элитные сорта до 7. Каждое заваривание открывает свежие оттенки вкуса и аромата. Все зависит от воды и температуры.
Используйте мягкую бутилированную артезианскую воду. Жесткая из-под крана портит результат.
Температура — ключ. Оптимально 80-90°C. Забудьте о кипятке на 100°C!
Ромашковый и мятный — тоже вариант
Ромашковый и мятный чаи выдерживают несколько завариваний. Черный же быстро теряет насыщенность.
Гаміні Абейвикрама, основатель известной чайной компании, подчеркивает: самые полезные — чистый черный и зеленый. Имбирный облегчает пищеварение, богат витамином С, помогает при простуде. Матча же насыщена антиоксидантами и витаминами.
