В Україні скорочується поголів’я великої рогатої худоби через війну та економічні виклики. Водночас виробники яловичини активно освоюють зовнішні ринки, підтримуючи експорт.
Поголів’я скорочується під тиском війни
За даними джерела, виробництво яловичини в 2025 році склало 222 тисячі тонн і залишилося відносно стабільним. Однак кількість ВРХ зменшилася до 2 мільйонів голів — на 10% порівняно з попереднім роком і на 24% нижче середнього показника за останні п’ять років.
Найбільше скорочення спостерігається в приватних господарствах та східних регіонах, де бойові дії ускладнюють утримання худоби. Нині 45% поголів’я (0,9 мільйона голів) зосереджено на підприємствах, а 55% (1,1 мільйона голів) — у домогосподарствах населення.
- Станом на 1 березня 2026 року в Україні налічується 1,7455 мільйона голів ВРХ, з яких 953,1 тисячі — корови.
- У домогосподарствах населення кількість ВРХ скоротилася на 369 тисяч голів (-32%), корів — на 215 тисяч (-28%).
Експорт рятує галузь
Попри труднощі, експорт яловичини та живої худоби у 2025 році досяг 19,6 тисячі тонн — лише на 1,5% менше, ніж роком раніше. Аналітики пояснюють це слабким внутрішнім попитом: виробники переорієнтовуються на вигідніші ринки за кордоном.
Основні напрямки — країни Європи поза ЄС (44,7%) та Азія (40,5%). Імпорт яловичини, навпаки, впав до 2 тисяч тонн — на 35% за рік і в 4,5 раза нижче середнього за п’ять років.
Експерти підкреслюють: зовнішня торгівля лишається ключовим фактором підтримки галузі в умовах воєнних та економічних викликів.
