В Украине сокращается поголовье крупного рогатого скота из-за войны и экономических вызовов. В то же время производители говядины активно осваивают внешние рынки, поддерживая экспорт.
Поголовье сокращается под давлением войны
По данным источника, производство говядины в 2025 году составило 222 тысячи тонн и осталось относительно стабильным. Однако количество КРС уменьшилось до 2 миллионов голов — на 10% по сравнению с предыдущим годом и на 24% ниже среднего показателя за последние пять лет.
Наибольшее сокращение наблюдается в частных хозяйствах и восточных регионах, где боевые действия усложняют содержание скота. Ныне 45% поголовья (0,9 миллиона голов) сосредоточено на предприятиях, а 55% (1,1 миллиона голов) — в домохозяйствах населения.
- По состоянию на 1 марта 2026 года в Украине насчитывается 1,7455 миллиона голов КРС, из которых 953,1 тысячи — коровы.
- В домохозяйствах населения количество КРС сократилось на 369 тысяч голов (-32%), коров — на 215 тысяч (-28%).
Экспорт спасает отрасль
Несмотря на трудности, экспорт говядины и живого скота в 2025 году достиг 19,6 тысячи тонн — лишь на 1,5% меньше, чем годом ранее. Аналитики объясняют это слабым внутренним спросом: производители переориентируются на более выгодные рынки за рубежом.
Основные направления — страны Европы вне ЕС (44,7%) и Азия (40,5%). Импорт говядины, напротив, упал до 2 тысяч тонн — на 35% за год и в 4,5 раза ниже среднего за пять лет.
Эксперты подчеркивают: внешняя торговля остается ключевым фактором поддержки отрасли в условиях военных и экономических вызовов.
